Κυριακή 22 Μαΐου 2016

Oven Omelette - Ομελέτα Φούρνου



Μια νόστιμη συνταγή που έμαθα από μια φίλη στα φοιτητικά μου χρόνια.
Την είχα φτιάξει από καιρό και τράβηξα τη φωτό με σκοπό να την ανεβάσω νωρίτερα, αλλά απέτυχα, προφανώς.
Η συνταγή είναι απλή και καθόλου δεσμευτική καθώς μπορείτε να βάλετε ότι υλικά θέλετε και σε όσο μεγάλο ταψί θέλετε! Το σίγουρο είναι ότι πρόκειται για ένα χορταστικό φαγητό που μπορεί στο κατάλληλο ταψί να είναι γεύμα για μια οικογένεια ή να φτάσει για δυο - τρεις μέρες σε κάποιον που μένει μόνος!!!
Θα σας γράψω τα υλικά που προτιμώ εγώ γι'αυτή την ομελέτα κι αν σας αρέσουν μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στη δική σας εκδοχή :

  • Ελαφρώς προψημένες πατατούλες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • Τομάτες σε ροδέλες
  • Πιπεριές σε ροδέλες
  • Φέτα
  • Τυρί που λιώνει (gooda, edam)
  • Μπέικον
  • Γαλοπούλα
Τα τοποθετείτε σε στρώσεις στο ταψί (μπορείτε να βάλετε και δυο στρώσεις από τα υλικά που θα επιλέξετε), χτυπάτε όσα αυγά νομίζετε με γάλα και λίγο αλεύρι, αλάτι πιπέρι, περιχύνεται τα υλικά στο ταψί και βάζετε να ψηθεί στους 170C-200C σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα με τρία τέταρτα το πολύ.


A delicious recipe which I learned from a friend in my college years.
I made it a while ago and took the photo to post it much earlier, but I obviously failed.
The recipe is simple and not on the least abiding as you can put any ingredients you want and at whatever baking pan you want! The sure thing is that it's a very filling food that in the right baking pan can be a meal for an entire family or to last two -three days for someone who lives alone!!!
I am going to write down for you the ingredients I favor for this omelette and if you like them you can use them at your version:
  • Slightly pre - baked potatoes cut in thin round slices
  • Tomatos in slices
  • Pepper in slices
  • Feta cheese
  • Melting cheese (gooda, edam)
  • Bacon
  • Turkey
You place in layers in the pan (you can put two layers of the ingredients you choose), you beat as many eggs as you think with milk and some flour, salt, black pepper, you pour it on the ingredients in the pan and put it in a pre-heated oven at 170C-200C for 30 -45 minutes maximum.

Gifts - Δώρα




Μια χειροποίητη κάρτα από καρδιά που είναι ακόμα παιδική...
Ένα βιβλίο με αφιέρωση από χέρια που θέλουν να προσφέρουν...
Κι ένα ζευγάρι χαρούμενα σκουλαρίκια διαλεγμένα με φροντίδα από αγαπημένους φίλους.
Τρία δώρα, δύο γυναίκες. Δώρα όχι απαραίτητα ακριβά, αλλά πολύτιμα. 
Δεν ευχαριστώ για τα δώρα, μα που με διαλέξατε και σας διάλεξα. Όλες σας. Κι αυτές που αγόρασαν και μου πρόσφεραν κάτι κι εκείνες που μου έδωσαν τις ζεστές κι ειλικρινείς τους ευχές. Μου είστε πολύτιμες!!!!

A handmade card from a still childish heart...
A book with a dedication from hands keen to offer...
And a pair of happy earrings selected with care from beloved friends.
Three gifts, two women. Gifts not necessarily expensive,  but precious.
I am not thinking for the gifts, but because you chose me and I chose you. All of you. Those who bought and offered me something and those who gave me their warm and sincere wishes alike. You are precious to me!!!!

Πέμπτη 19 Μαΐου 2016

Baker Street - Οδός Φούρναρη



Οποιαδήποτε ομοιότητα με το Σέρλοκ Χόλμς είναι εντελώς συμπτωματική, τ'ορκίζομαι!
Λοιπόν λοιπόν, θα εγκαινιάσω αυτή την ενότητα με δύο τούρτες. Ο σύντροφός μου έχει σήμερα γενέθλια κι εγώ την ονομαστική  γιορτή μου το Σάββατο και αποφάσισα να φτιάξω εγώ το γλυκό.
Ζήτησα από τη φίλη μου Νίνα τη συνταγή που είχε κάνει εκείνη σε κάποια γενέθλια και με παρέπεμψε στον ιστοχώρο που θα δείτε παρακάτω. Κανονικά η συνταγή είναι για ένα τριώροφο brownie cheesecake, αλλά εγώ προτίμησα να κάνω δύο μικρές διώροφες τούρτες με κρέμα βανίλια και να αλλάξω και τη διακόσμηση.
Η συνταγή είναι απλή και τα υλικά δεν κοστίζουν ακριβά. Είναι μια οικονομική και γρήγορη λύση για να κάνετε κάτι για κάποιον που αγαπάτε! Ακόμα κι αν δε βγει τέλεια σε εμφάνιση (κι οι δικές μου δε βγήκαν ακριβώς όπως σχεδίαζα) η γεύση και η κίνηση είναι αυτά που μετράνε.
Γιαμ γιαμ!!!




Any resemblance with Sherlock Holmes is completely coincidental, I swear!
Well well, I will open this section with two cakes. My partner has his birthday today and I have my Nameday on Saturday and I decided to make the dessert myself.
I asked my friend Nina for the recipe she has used on some birthday and directed me to the website you'll see below. Normally, the recipe is for a three stories brownie cheesecake, however I prefered to make 2 two stories cakes with vanilla cream and change the decoration.
The recipe is simple and the ingredients don't cost much. It is a cheap and fast solution to do something for someone you love! Even if it does not look perfect (mine did not go exactly as planned either) the taste and the gesture are the things that count.
Yum yum!!!

HowToCookThat

Birthday Card - Κάρτα Γενεθλίων

Για 19/5/2016

For 19/5/2016


Born in May - Γεννημένοι το Μάη



Ταύροι και Δίδυμοι...
Δυο διαφορετικών ειδών άνθρωποι. Κάθε μήνας κλείνει μέσα του δύο αντιφατικά ζώδια. Αυτό, μόλις τώρα που γράφω το συνειδητοποίησα. Και θα μπορούσα να το αναλύσω αρκετά, αλλά όχι σε αυτή την ανάρτηση. 
Για τώρα θα εστιάσω στα φαινομενικά ήσυχα - αλλά κρυφά σκανταλιάρικα - Ταυράκια που σε ξεγελούν με το ευγενικό και σοβαρό παρουσιαστικό τους. Ένας Ταύρος, μπορεί να είναι μεν ως ένα βαθμό αυτό που δείχνει, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Είναι ίσως λίγο περισσότερο μυστηριώδης απ'ότι κανείς φαντάζεται και ακριβώς τόσο πεισματάρης όσο δείχνει!!
Ναι.
Αλλά, αν τους γνωρίσεις, τους αγαπήσεις κι εκείνοι το ίδιο η εικόνα είναι διαφορετική και σαφώς πιο ευχάριστη. Βλέπετε, οι Ταύροι, έχουν και χιούμορ, το οποίο συνήθως κρατούν καλά κρυμμένο.
Κι επειδή τυγχάνει να έχω έναν στη ζωή μου αυτή τη στιγμή, που σήμερα έχει γενέθλια θα του ευχηθώ και εδώ : Χρόνια Πολλά και να ζεις πάντα ευτυχισμένος και υγιής!!!!!
Χρόνια πολλά επίσης και σε όλους όσους γεννήθηκαν τον τελευταίο μήνα της άνοιξης!!!!!!!!

Tauruses and Geminis...
Two different kinds of people. Each month includes two controversial zodiac signs. I realized this just now that I am writing about it. And I could elaborate more, but not on this post.
For now, I will focus on the seemingly quiet - yet secretly mischievious - Tauruses who fool you with their kind and serious disposition. A Taurus, may be to some extend what he seems to be, but he's not only that. He may be a little bit more mysterious than one imagines and exactly as stubborn as he looks!!
Yep.
However, if you come to know them, love them and they love you in return the image is different and clearly more pleasant. You see, Tauruses have as well sense of humor, which they usually keep well hidden. 
And since I happen to have one in my life at the moment, who has his birthday today, I will wish him here too : Happy Birthday and always live felice and healthy!!!!!
Also, Happy Birthday and to all those born at the last spring month!!!!!!!!!!

Τετάρτη 18 Μαΐου 2016

White & Pink - Λευκό & Ροζ


A Walk - Μια Βόλτα


Mood Changers... - Αλλάζουν τη διάθεση...




...μια γλυκιά κουβέντα, ένα απολαυστικό ρόφημα, η παρέα με φίλους, ένα καλό βιβλίο, ένα ωραίο τραγούδι, ένας σύντροφος που δε δέχεται να σε παίρνει από κάτω, μια βόλτα πριν το ηλιοβασίλεμα και τόσα ακόμα πράγματα που είναι αδύνατο να μετρηθούν.
Και είναι πιο όμορφα και πιο σημαντικά από τις κακές μας στιγμές. Όσο εύκολο είναι να είμαστε λυπημένοι, άλλο τόσο εύκολο είναι να είμαστε χαρούμενοι. Αρκεί να θυμόμαστε να κοιτάξουμε γύρω μας, πάνω και κάτω και παντού. 
Οι φωτό είναι από μια βόλτα που με έκανε να καταλάβω ότι στεναχωριόμουν για κάτι ανόητο... Ίσως αυτά που σας στεναχωρούν να μην είναι ανόητα, αλλά αν ψάξετε όλο και κάποια λύση βρίσκεται, ακόμα κι αυτή που δείχνει ότι η αλλαγή δεν είναι στο χέρι μας.
Καλό σας βράδυ...



...a kind word, an enjoyable beverage, the company of friends, a good book, a nice song, a partner that does not accept you being down on the dumps, a walk before the sunset and so many more things that it is impossible to count.
And they are more beautiful and important than our bad moments. As easy as it is to be sad, it is as easy to be happy. All we have to do is to look around us, up and down and everywhere.
The photos are from a walk that made me understand that I was feeling bad for something stupid... Perhaps the things that make you feel sad are not stupid, but if you search, a solution may be found, even if it is the one that shows that the change does not lay in our hands.
Goodnight...




Τρίτη 17 Μαΐου 2016

Chamomile - Χαμομήλι



Images from Chalkida - Εικόνες από τη Χαλκίδα



Μια μικρή απόδραση που έγινε πριν ένα μήνα.
Μια εξερεύνηση που δεν ολοκληρώθηκε σε μια μέρα. 
Υποσχεθήκαμε να επαναλάβουμε την επίσκεψη και τότε θα σας παρουσιάσω τις εντυπώσεις από αυτό το μέρος.
Το σίγουρο είναι ότι προσφέρει όμορφη θέα.


A little escape that took place a month ago.
An exploring that was not completed in a day.
We promised to repeat the visit and then I will present the impressions from this place.
What's sure is that it offers a fine view.


Πέμπτη 5 Μαΐου 2016

Those Broken Things... - Εκείνα τα "Σπασμένα" Πράγματα...





...όπως μια κούπα ή κάτι πιο μεταφορικό σαν την καρδιά ή την εμπιστοσύνη ή τα συναισθήματα ή το πνεύμα.
Το καλό είναι ότι αν σπάσει μια κούπα βλέπεις τα αιχμηρά κομμάτια και είσαι πιο προσεκτικός όταν τα μαζεύεις. Και πάλι μπορεί να κοπείς, αλλά το περιμένεις.
Με λιγότερο απτά πράγματα, τα πράγματα είναι πιο επικίνδυνα. Η ζημιά μπορεί να γίνει σε ανύποπτο χρόνο και το κόψιμο να είναι βαθύ. 
Πάντα προσπαθώ να πιστεύω ότι υπάρχει έστω και μια σταγόνα καλοσύνης στον καθένα από εμάς. Δεν πιστεύω στην πλήρη ανιδιοτέλεια, αλλά θεωρώ όταν αγαπάς κάποιους ανθρώπους πρέπει να σέβεσαι τις επιλογές τους ακόμα κι αν δε σου αρέσουν. Μπορείς να έχεις τη γνώμη σου και να το λες (και ναι, εγώ το κάνω και μάλλον κάπως έντονα) αλλά τελικά οφείλεις να αποδέχεσαι και να μην κρίνεις κακοπροαίρετα. Στους φίλους που αγαπάς πρέπει να λες πάντα αλήθεια ακόμα και... πλαγίως. Έτσι, για να το φέρεις πιο μαλακά και να μην πληγώσεις πολύ. Το να παραχαϊδεύεις δε βελτιώνει τα πράγματα, όπως και να πιέζεις τους άλλους να αποδεχτούν τη γνώμη που εσύ θεωρείς σωστή.
Αυτό το τελευταίο είναι πρόσφατη ανακάλυψη και νέος κανόνας για εμένα που συνήθως ήμουν πολύ πιο έντονη στις εκφράσεις μου και θεωρούσα ότι μπορούσα να σώσω τους άλλους.
Καθώς μεγαλώνω, συνειδητοποιώ αυτό που λένε πολλοί σοφοί : ο καθένας έχει το μονοπάτι του.
Και όπως έγραψα ήδη, όταν αγαπάς, αποδέχεσαι και συμβουλεύεις ήρεμα και με καλή καρδιά. Προειδοποιείς για κινδύνους, προφυλάττεις στο μέτρο του δυνατού. Και σε προφυλάττουν...
Πάντα ήθελα φίλους που δε θα φοβούνταν να μου πουν την αλήθεια. Και το σύμπαν άκουσε. Πάντα ήθελα ανθρώπους που να με αγαπούν αρκετά -και με τα ελαττώματά μου- και να με υπερασπίζονται όταν υπάρχει ανάγκη. Και το σύμπαν άκουσε. Χρειάστηκαν χρόνια, φυσικά...Αυτά δε γίνονται σε μια στιγμή. Και είμαι ευγνώμων ακόμα κι όταν ακούω πράγματα στενάχωρα όπως έγινε πολύ πρόσφατα.
Έγραψα πιο πάνω κάτι για μια σταγόνα καλοσύνης που ίσως υπάρχει μέσα στον καθένα μας. Τι παθαίνει μια σταγόνα καλοσύνης όταν τη ρίξεις μέσα σε ένα ποτάμι ζήλειας γι'αυτό που σου λείπει και απέχθειας για ότι δεν είναι όμοιό σου;;; Θα έλεγα ότι μάλλον εξαφανίζεται. Και τότε γεννιέται η κακοήθεια και η δυσφήμιση. Τα λόγια πίσω από την πλάτη μας. Λόγια που πλήττουν ίσως και δύο ανθρώπους ταυτόχρονα, ένα ζευγάρι ας πούμε. Να σας πω πως γίνεται : προσβάλλεις "ανοιχτά" το, φαινομενικά, πιο δυνατό μισό ενώ δήθεν επαινείς το άλλο μισό, υπονοώντας ταυτόχρονα ότι δεν είναι αρκετά έξυπνο και κατακρίνεις την επιλογή του. Σημειωτέον, το μισό που επαινείς υποτίθεται ότι το θεωρείς φίλο και το αγαπάς. Κι όμως μιλάς πίσω από την πλάτη του γιατί δεν έχεις τα κότσια να τα πεις μπροστά του. Κι είναι καλύτερα έτσι γιατί δεν θα μπορεί να σε αντικρούσει και να σε αποκόψει μεμιάς. Το κάνεις γιατί ξέρεις ότι δεν μπορείς να επηρεάσεις την επιλογή του. 
Φυσικά, το πιο κουτό πράγμα που μπορείς να κάνεις είναι να μιλήσεις πίσω από την πλάτη κάποιου μεν, παρουσία φίλου του δε. Η λογική σε αυτό είναι ότι θα φτάσει στα αυτιά του ενδιαφερομένου. Το θέμα είναι ότι μπορεί να φτάσει και στα αυτιά αυτού που λες ότι είναι φίλος σου και τον αγαπάς και να πληγωθεί.
Δεν ξέρω αν έγινα κατανοητή. Ίσως τα είπα λίγο μπερδεμένα. Αλλά μπερδεμένη είναι και η ανθρώπινη φύση. Και ειδικά των σκόπιμα υστερόβουλων ανθρώπων. Γιατί για να είμαστε ειλικρινείς, τις μικροκακίες μας όλοι τις έχουμε. Το θέμα είναι να μην προσπαθείς να βλάψεις τον άλλον και ειδικά από ζήλεια. Αυτό νομίζω ότι με ενοχλεί περισσότερο. Όπως και το να μιλάει, φυσικά, κάποιος πίσω από την πλάτη μου ενώ μπροστά μου παριστάνει ότι με συμπαθεί...
Αν έχετε φίλους που σας κοιτάζουν στα μάτια και σας λένε την αλήθεια, κρατήστε τους για πάντα. Σας αγαπούν, σας νοιάζονται, σας σέβονται. Ανταποδώστε!
Οι άλλοι που μιλούν πίσω σας, αν και ασήμαντοι για εσάς στην ουσία, δεν πρέπει να υποτιμώνται. Ασήμαντοι άνθρωποι κάνουν σημαντικές ζημιές με οδηγό τη ζήλεια τους.
Έμπνευση για αυτό το κείμενο ήταν μια ιστορία που άκουσα πριν μερικές μέρες από μια φίλη. Δεν ξέρω προσωπικά  τους ανθρώπους που αφορά, αλλά κατανοώ πως πρέπει να ένιωσαν. Και πιθανόν κάτι παρόμοιο να έχει συμβεί σε όλους μας... 

...like a cup or something more metaphorical like the heart or trust or emotions or the spirit.
The good thing is that if a cup breaks you see the sharp pieces and you are more careful when you pick them up. You still may cut yourself but that is expeceted.
With less tangible stuff, things are more dangerous. The damage may occur in no time and the cut is deep.
I always try to believe that there is at least one drop of goodness in each of us. I do not believe in complete selflessness, but I think that when you love some people you ought to respect their choices even if you do not like them. You may have your opinion and saying it (and yes, I do that rather intensely) but in the end you ought to accept and not judge ill-heartedly. To the friends you love you must always say the truth even... indirectly. Just, to bring it on more soflty and not hurt too much. To spoil one does not improve things, nor pressing others to accept what you think as right.
That last one is a recent discovery and a new rule for me who I used to be more intense in my expressions and thought I could save others.
As I grow older, I realize what is told by many wise people : each of us has his own path.
And as I have already wrote, when you love, you accept and give counsel with a good heart. Warn of dangers, protect as much as possible. And you are being protected...
I've always wanted friends who would not be afraid to speak the truth to me. And the universe listened. I've always wanted people to love me enough -even with my flaws- to defend me if need be. And the universe listened. It took years, naturally... These thing do not happen in a moment. And I am greatful even when I hear sad things as it happened quite recently.
I wrote above something about a drop of goodness that may exist in each of us. What happens to a drop of goodness when you throw it in a river of jealously of what you lack and loathing of what bears no resemblance to you??? I would say it disappears. And then malignity and detraction is born.  The words behind our backs. Words that strike even two people at once, let's say a couple. Let me tell you how it's done :  you offend "openly" the, seemingly, strongest in the relationship while you pretend to praise the other half, insinuating in the meantime that he/she is not smart enough and judge his/her choices. More noticeable is that the half you praise is supposed to be your friend and you love them. And yet, you talk behind his/her back besause you do not have the guts to tell it to his face. And it is better this way because he/she will not be able to contradict you and cut you off at once. You do it because you know you cannot really affect his/her choice.
Naturally, the stupidest thing to do is to talk behind someone's back, but in the presence of his/hers. The logic in this is that it will reach the proper ears. The thing is that it can also reach the ears of the one you call a beloved friend and hurt him/her. 
I do not know if I am clear enough. Perhaps I wrote it all a bit mixed up. But then again, the human nature is mixed up. And especially that of the deliberately wicked people. To be honest, we all have some wickedness inside. The thing is to not harm someone especially from jealously. That's what bothers me most I think. Like talking behind my back of course while he pretends to like me when I am present...
If you have friends who look you in the eyes and tell you the truth, hold them close forever. They love you, they care about you, they respect you. Reciprocate!
The others who speak behind you, thought actually uniportant to you, must not be underestimated. Unimportant peaple can cause important damage driven by jealously.
Inspiration for this text was I story that I heard from a friend a few days ago. I do not know personally the people it is about, yet I understand how they must have felt. And it is quite possible that something like that has happened to all of us to some point...

Welcome to my World! - Καλώς Ήλθατε στον Κόσμο μου!